雞蛋糕卷

孟孟
11 食譜 38 粉絲

描述

奶油用純蛋白做 蛋白秒變奶油口感 平底鍋搞定,減醣蛋糕食譜!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋白蛋黃分開(蛋要先洗過 器具一定要擦乾唷)

    蛋白蛋黃分開(蛋要先洗過 器具一定要擦乾唷)

  • 把蛋白打發(打蛋白一定要同方向)

    把蛋白打發(打蛋白一定要同方向)

  • 打到這樣狀態就是打好了

    打到這樣狀態就是打好了

  • 加入砂糖

    加入砂糖

  • 拌勻

    拌勻

  • 把剛剛的蛋白約一半鋪一條在鍋邊

    把剛剛的蛋白約一半鋪一條在鍋邊

  • 加入一平匙的麵粉

    加入一平匙的麵粉

  • 倒入鍋中均勻鋪平(蛋白不要動)

    倒入鍋中均勻鋪平(蛋白不要動)

  • 蓋上鍋蓋小火加熱8分鐘 差不多就可以關火了 *如果怕燒焦可以先加熱四分鐘再視情況 *千萬不要用中間的母火 不然一點會燒焦

  • 從邊邊把蛋白撥起來

    從邊邊把蛋白撥起來

  • 不要壓蛋糕 輕輕鋸開就好

    不要壓蛋糕 輕輕鋸開就好

  • 擺上盤子就完成囉

    擺上盤子就完成囉

4,850 瀏覽
分享至:
avatar
孟孟 11 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 沒有說什麼時候加麵粉耶

網友都在看

大家都在查

健康餐 韓式烤肉 紅豆紫米 蛋炒飯 饅頭 鹼粽 大阪燒 味醂 粉蒸排骨 番茄義大利麵 泰式酸辣醬 鰻魚飯 甜點 油菜 蜂蜜蛋糕 韓式料理 酸菜魚 豬油拌飯 川菜 咖哩 便當 檸檬塔 韓式 餅乾 奶油白菜 柴魚高湯 日本料理 燒餅 越南料理 年菜 壽司 蘿蔔糕 壽喜燒 泡菜鍋 黑糖薑茶 中式早餐 陽春麵 香蕉煎餅 麻婆豆腐 麻油雞 榨菜 牛排 歐姆蛋 蒸蛋 蛋塔 午餐 滷肉 素食便當 羊肉 巧克力蛋糕