[和洋食] 閣樓上的王世子也愛的 オムレツ ライス 蛋包飯 今天上班時一直在想回家該做什麼晚飯吃呢?? (也太不認真上班了吧 一直沒靈感直到 進到全家裡 買了 牛奶和土司 就想到可以用剩的冷飯和洋蔥 做蛋包飯 為何...

[和洋食] 閣樓上的王世子也愛的 オムレツ ライス 蛋包飯


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今天上班時一直在想回家該做什麼晚飯吃呢?? (也太不認真上班了吧 一直沒靈感直到 進到全家裡 買了 牛奶和土司

就想到可以用剩的冷飯和洋蔥 做蛋包飯 為何看到牛奶就想起來 因為我每次做蛋包飯都會加牛奶在蛋裡

蛋吃起來會比較滑 也可以減少腥味 非常好吃!!! 今天的飯炒的有點多了哈哈 人家沒吃中餐嘛

食材
(10cc) 一大匙
依各人喜好
1大匙
1.5大匙
一片
一碗
一個
少許
  • 1
    step1 先將蛋混和牛奶 和 五分之一小匙的鹽 打成蛋花 備用
  • 2
    step2 火腿和洋蔥都切成小粒狀 備用
  • 3
    step3 放少許油 入平底鍋 小火炒香 火腿和洋蔥 ,接著放飯進去
  • 4
    step4 加入番茄醬拌勻後,將火調成中火 炒乾飯裡水分 然後關火 將飯用湯匙推到一邊 整型
  • 5
    step5 輕輕推入盤子上 用'湯匙調整好形狀
  • 6
    step6 平底鍋放一小匙油 (中小火),當然可用奶油, 油熱後放入蛋汁 迅速用筷子在蛋上畫圈圈 熄火 放五秒
  • 7
    step7 將蛋皮輕輕放在 飯上 淋上番茄醬 大功告成!!! 開吃~ 本來要灑洋香菜末做裝飾 但我哪裡有 灑上三島香鬆也蠻好的~ 滑滑的蛋配上 番茄炒飯 真的好配!!! 蛋滑的感覺真的會有錯覺 以為在吃布丁 幸福
小撇步

加牛奶在蛋裡,蛋吃起來會比較滑 也可以減少腥味 非常好吃!!!

2013/02/01 發表 8,531 瀏覽
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