[和洋食] 閣樓上的王世子也愛的 オムレツ ライス 蛋包飯
![[和洋食] 閣樓上的王世子也愛的 オムレツ ライス 蛋包飯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F37960%2Fa6e67b6d6d11bad7.jpg&width=800)
描述
今天上班時一直在想回家該做什麼晚飯吃呢?? (也太不認真上班了吧 一直沒靈感直到 進到全家裡 買了 牛奶和土司
就想到可以用剩的冷飯和洋蔥 做蛋包飯 為何看到牛奶就想起來 因為我每次做蛋包飯都會加牛奶在蛋裡
蛋吃起來會比較滑 也可以減少腥味 非常好吃!!! 今天的飯炒的有點多了哈哈 人家沒吃中餐嘛
步驟
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step1 先將蛋混和牛奶 和 五分之一小匙的鹽 打成蛋花 備用
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step2 火腿和洋蔥都切成小粒狀 備用
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step3 放少許油 入平底鍋 小火炒香 火腿和洋蔥 ,接著放飯進去
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step4 加入番茄醬拌勻後,將火調成中火 炒乾飯裡水分 然後關火 將飯用湯匙推到一邊 整型
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step5 輕輕推入盤子上 用'湯匙調整好形狀
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step6 平底鍋放一小匙油 (中小火),當然可用奶油, 油熱後放入蛋汁 迅速用筷子在蛋上畫圈圈 熄火 放五秒
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step7 將蛋皮輕輕放在 飯上 淋上番茄醬 大功告成!!! 開吃~ 本來要灑洋香菜末做裝飾 但我哪裡有 灑上三島香鬆也蠻好的~ 滑滑的蛋配上 番茄炒飯 真的好配!!! 蛋滑的感覺真的會有錯覺 以為在吃布丁 幸福
小撇步
加牛奶在蛋裡,蛋吃起來會比較滑 也可以減少腥味 非常好吃!!!
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