焦糖葡萄乾蛋糕
描述
這蛋糕的作法是老媽從報紙上剪下來的，這款蛋糕吃起來和一般的海綿蛋糕口感不太一樣，剛烤好時外表酥酥的，裡面非常鬆綿，總之是好吃的啦!
熱量
步驟
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將紅砂糖加熱，讓其變為咖啡色的焦糖備用。
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將牛奶溫熱加入焦糖混合均勻。
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將麵粉、糖粉、泡打粉過篩，加入奶油(切小塊)、蛋。
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以打蛋器攪拌均勻，至顏色較為淡黃色。(剛開始攪拌要小心，因為粉多會到處亂噴)
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倒入前面的焦糖牛奶，並拌勻。
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加入葡萄乾，攪拌均勻。
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裝入杯模，烤箱以上下火180度烤25-30分鐘即可。
小撇步
1.葡萄乾可以換成其他果乾，量多少可自由調整。
2.葡萄乾需先泡蘭姆酒或水。
3.牛奶要溫熱才不會讓焦糖結塊。
