芒果奶酪
描述
濃濃奶香味奶酪與當季芒果的組合
真是絕配呀❤️❤️❤️
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備材料 吉利丁剪開泡開水備用
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吉利丁片剪開、手撕都可以 一片大概剪3-4等分 開水要泡過吉利丁片 *跟小朋友一起動手做的話可以把這部分交給他們 撕小一點也沒關係*
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牛奶倒入鍋 中小火加熱 不用煮滾 鍋邊冒泡泡即可關火
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牛奶加熱後倒入糖攪勻至完全溶解
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吉利丁片抓乾 加入牛奶鍋中攪拌均勻
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加入香草精2-3滴增加香氣 或使用香草莢 （介意添加物可省略）
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過濾後倒入準備好的容器
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放涼降溫後放入冰箱冷藏 冷藏約4小時～半天才會完全凝結 需要耐心等待⌛️
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原味奶酪完成❤️
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搭配喜歡的水果或果醬、蜂蜜 夏天私心推芒果🥭
小撇步
📌牛奶可以一半換成鮮奶油
會更香濃 口感更好
防疫期間不方便出門採買
全部使用牛奶也是可以的
也更健康少負擔📌此配方的糖量有減糖
因為要搭配的芒果甜度已經很高了
減糖或不加糖其實都可以
嗜糖者要自行增加糖量哦!📌口感喜歡軟嫩一點可以減少吉利丁片量
咻砰
韓小娟
