百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安小莉的肥豬食堂
83 食譜 1,874 粉絲

三色蛋烘蛋

三色蛋烘蛋

描述

懶得一層一層去蒸三色蛋,改用烘蛋方式,上菜時間上更快速,美味不打折,適合下班或忙碌時候的懶人料理

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 皮蛋,鹹蛋先切小丁
雞蛋打散,加入所有(調味料)拌勻

    皮蛋,鹹蛋先切小丁 雞蛋打散,加入所有(調味料)拌勻

  • 熱鍋,加入油,平均繞滿鍋底,倒入雞蛋液,鋪上皮蛋丁,鹹蛋丁,韭菜花末,紅蘿蔔末,蓋上鍋蓋轉小火

    熱鍋,加入油,平均繞滿鍋底,倒入雞蛋液,鋪上皮蛋丁,鹹蛋丁,韭菜花末,紅蘿蔔末,蓋上鍋蓋轉小火

  • 等表面蛋液有7成熟,利用盤子蓋上鍋口,進行倒扣翻面,再滑入鍋內煎正面

    等表面蛋液有7成熟,利用盤子蓋上鍋口,進行倒扣翻面,再滑入鍋內煎正面

  • 略煎1分鐘,即可再倒扣回正面

    略煎1分鐘,即可再倒扣回正面

  • 正面熟透即可起鍋

    正面熟透即可起鍋

  • 裁切成方便食用的大小

    裁切成方便食用的大小

小撇步

*皮蛋先燙熟或入電鍋蒸5分鐘,讓中心蛋黃不會流動,比較好切丁

*韭菜花末可改蔥花

9,090 瀏覽
avatar
安小莉的肥豬食堂 83 食譜 1,874 粉絲

從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡實驗快速.簡單.好上手的料理 更多料理紀錄請參考 fb粉專:早安,想吃啥?

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 早餐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 金針菇 粽子 蕃茄燉牛肉 滷肉 高麗菜飯 炒飯 馬鈴薯 低脂高蛋白 糖葫蘆 打拋豬 餅乾 香菇雞湯 四季豆 雞胸肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 地瓜 菠菜 糖醋排骨 番茄 白菜滷 湯麵 玉米濃湯 瓜仔肉 三杯雞 花椰菜 南瓜 豆腐 台式泡菜 排骨 家常菜 炒麵 雞蛋豆腐 小黃瓜 高麗菜 茄子 涼拌小黃瓜 鮭魚 櫛瓜 蒸蛋 酸辣湯 竹筍 娃娃菜 杏鮑菇 雞肉