滷牛肉or牛腱or牛肋條。簡易快速電鍋版

JuJu媽
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描述

醬汁配方其實也可以拿來滷豬腳(不要放豆瓣醬)
很多以適量表示是因為每個人鹹淡口味不同,真的是以個人喜好來添加多少
可不加的部分,因為每個家庭不一定會有,以最簡單的方式來滷牛肉就可以,若是有加可以添加香氣

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁
1塊
1.5顆
適量
1.5大湯匙
1大湯匙
適量

步驟

  • 紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨、切塊,放入鍋中

    紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨、切塊,放入鍋中

  • 所有食材(牛肉除外)與醬汁配方全部放入內鍋加水至看的到就可以,外鍋2杯水

    所有食材(牛肉除外)與醬汁配方全部放入內鍋加水至看的到就可以,外鍋2杯水

  • 牛肉用滾沸水川燙過再放入內鍋。按下電鍋煮飯鍵

    牛肉用滾沸水川燙過再放入內鍋。按下電鍋煮飯鍵

  • 跳起後。不要掀蓋。不要掀蓋。不要掀蓋
至少悶30分鐘以上。悶越久 ,肉越嫩
也可以外鍋再加2杯水再燉一次。但記得一定要悶

    跳起後。不要掀蓋。不要掀蓋。不要掀蓋 至少悶30分鐘以上。悶越久 ,肉越嫩 也可以外鍋再加2杯水再燉一次。但記得一定要悶

小撇步

蠔油一定要用,單純醬油不夠好吃喔!
白蘿蔔一定要滷到像照片這樣,不是用多加醬油的方式(因為會死鹹)是以滷的時間次數多少,或是悶久一點
這樣的方式真的簡單又不用顧火~
我會覺得有加辣椒會更好吃,但是因為我家3歲兒子不吃辣😂所以才沒放

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