雞肉食譜分享:酸酸甜甜的番茄蔬菜雞腿肉湯

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描述

酸酸甜甜的番茄蔬菜雞腿肉湯
開胃又好喝
吃得到滿滿蔬菜和雞腿肉
適合炎熱的夏天~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛番茄切丁
小番茄切半
胡蘿蔔切丁
高麗菜切絲
洋蔥切丁

    牛番茄切丁 小番茄切半 胡蘿蔔切丁 高麗菜切絲 洋蔥切丁

  • 先將牛番茄和胡蘿蔔、洋蔥拌炒過

    先將牛番茄和胡蘿蔔、洋蔥拌炒過

  • 鍋裡放入高麗菜、鴻喜菇
拌炒過的牛番茄、胡蘿蔔、洋蔥
還有小番茄和雞腿肉丁
加水淹過食材開始煮

    鍋裡放入高麗菜、鴻喜菇 拌炒過的牛番茄、胡蘿蔔、洋蔥 還有小番茄和雞腿肉丁 加水淹過食材開始煮

  • 先開大火等到湯都煮滾
食材也7.8分熟之後
再轉成中小火慢慢燉
把番茄的酸甜味都燉出來

    先開大火等到湯都煮滾 食材也7.8分熟之後 再轉成中小火慢慢燉 把番茄的酸甜味都燉出來

  • 加入鹽巴、黑胡椒調味就完成了

    加入鹽巴、黑胡椒調味就完成了

小撇步

這道番茄蔬菜雞腿肉湯也很簡單
只是要燉比較久讓蔬菜的味道都出來
所以雞肉我還是買野飼崎雞的雞腿肉丁
放山雞煮久也不會柴還是很有彈性
現在疫情買他們家雞肉也很方便^^
(可以看這邊:https://bit.ly/3pShf87)

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