番茄洋芋燉牛腩
描述
燉ㄧ鍋拌飯拌麵都好吃
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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牛腩與薑片下去先川燙洗淨後再切塊（才不會燙後縮肉變太小沒口感），再把番茄洗淨底部劃十字刀，川燙去皮切塊備用
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洋蔥切碎與番茄下鍋炒軟後下番茄糊拌炒（小火）炒出香味下牛腩拌勻，放入水淹過牛腩，下醬油，米酒，糖，番茄醬，八角，月桂葉，魯包，大火煮滾改小火燜煮30分鐘，再下洋芋塊再煮30分鐘後即可上桌。
小撇步
中途再下洋芋是因為怕洋芋煮化掉，全部煮好後撈起魯包八角月桂葉，靜置ㄧ晚會更入味。
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Wei Lee