日式生薑燒肉｜香甜無負擔｜日劇料理
描述
喜歡看孤獨的美食家的人應該也會喜歡看這季日劇-彆扭女的一人飯，第二集出現的日式家庭料理店的生薑燒肉／薑汁豬肉燒，看到我都想吃了！於是動手自己做啦！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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豬肉片泡水10分鐘，倒掉血水，去腥；加入醃肉調味醬汁、混合均勻後，靜置10分鐘；醃完後，再灑上麵粉，混合均勻。
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高麗菜去掉外皮幾葉，用刨刀刨成絲後，洗淨、冰鎮10分鐘，瀝乾備用。
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熱油鍋，洋蔥炒至喜歡的程度。
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加入豬肉片，炒至7-8分熟左右。
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加入調好的炒肉用醬汁。
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轉小火續煮至醬汁收至喜歡的濃稠度。
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小撇步
高麗菜外葉比較有可能會有農藥殘留，所以我都會把外面幾葉撥掉。
高麗菜生菜絲跟生薑燒肉要吃之前再擺盤喔！這樣可以吃到涼爽的高麗菜絲，也能吃到有熱度的生薑燒肉！
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森川君
