南瓜起司饅頭 邦妮 19 食譜 73 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 水份要再少一點 這次水量太多，麵團太軟不好整形 今天天氣熱 發酵時間要再減少一些 這次發酵過頭了😞 食材 南瓜泥 140g 米油 10g 速發酵母 3g 中筋麵粉 300g 糖 35g 水 45g 步驟 將所有材料依序放入麵包機➡️選擇麵團模式（約20分鐘） 麵團打好後，桌面抹點油防沾黏，稍微收圓後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘 將麵團三折三桿 儘量將氣泡壓出 鋪上起司、葡萄乾後捲起 分切成要的等份（距離感不好，大小差好多😅，應該拿尺出來量的） 發酵45分鐘（35度） 7,279 瀏覽 2021/06/13 發表
