威靈頓牛排-簡易版
描述
用較簡易的材料以及器材製作威靈頓牛排
因是簡易版的 所以所費時間較少
但口感一樣好吃🤤
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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先準備一些菌菇 接著洗乾淨
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將菌菇切片後放入果汁機攪成菌菇醬
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菌菇醬用中火開始收汁 加入一小塊黃油提香
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再加入一些黑胡椒醬(適量) 慢慢收汁
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收汁到大概這個程度即可 更乾一點也可以
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將想吃的牛排四面大概的煎熟一下就可以 不用太熟 先略煎表面
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四面略煎之後 接著在所有牛排表面都灑滿鹽巴(不用客氣）
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接著再表面都重本撒下黑胡椒粉 真的不用客氣！給它灑下去！
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接著準備黃芥末醬準備塗滿它！
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刷刷刷！不要客氣的刷下去！ 全部塗滿！
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用保鮮膜把牛排包起來！
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等個十分鐘之後 粘版最底層先放保鮮膜 再放酥皮大概兩塊半到三塊 最上面再鋪前面做好的菌菇醬 最後！放上那塊美味的牛排包起來！ (用保鮮膜輔助包起來！)
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接著最上面再用一層酥皮！ (記得先用刀在上面的酥皮劃一刀一刀撐開) (再撲上去最上面 營造格紋感) 接著用兩顆蛋黃液刷滿整個酥皮體！ (如照片所見)
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用200度大概烤個13分鐘 (不要烤焦最重要)
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接著就大功告成！
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漂亮的簡陋版威靈頓牛排完成！
