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小林的幸福廚房
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椒鹽香煎雞翅

椒鹽香煎雞翅

描述

今天分享一道簡單的雞翅料理,只需要用平底鍋,材料、調味料簡單,而且煮的過程可以不加油,用雞本身的油來烹飪,少油健康。用雞油將雞翅煎至金黃香脆,再利用蒜、薑、蔥、胡椒粉來提升香味,用來配飯,當小吃或下酒菜都非常合適。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
醃料
調味料

步驟

  • 薑、蒜切末;蔥切成蔥花,將蔥白和綠色的部分分開。

    切末;切成花,將白和綠色的部分分開。

  • 用叉子或在雞翅上扎一些小洞(讓雞翅更好入味),加入鹽、胡椒粉、醬油醃15-20分鐘。

    用叉子或在雞翅上扎一些小洞(讓雞翅更好入味),加入鹽、胡椒粉、醬油醃15-20分鐘。

  • 用不沾鍋煎雞翅,不用加油,在煎的過程中雞皮的油會慢慢流出。(如果沒有不沾鍋,那就要加一點油來煎)。煎至兩邊金黃色後可取出備用。(大概一邊是3-4分鐘)

    用不沾鍋煎雞翅,不用加油,在煎的過程中雞皮的油會慢慢流出。(如果沒有不沾鍋,那就要加一點油來煎)。煎至兩邊金黃色後可取出備用。(大概一邊是3-4分鐘)

  • 用煎雞翅的油來爆香蒜頭、薑和蔥白,如果覺得油太少,可以加一點。

    用煎雞翅的油來爆香頭、白,如果覺得油太少,可以加一點。

  • 倒入雞翅和剩下的蔥,撒上胡椒鹽快炒。

    倒入雞翅和剩下的,撒上胡椒鹽快炒。

  • 完成~

    完成~

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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