《免油炸🔸香酥夠味》脆皮椒鹽雞翅🍗

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描述

大家一定要學這道超級無敵好吃的「秒殺料理」🥗,保證大人小孩都愛❤️,一上桌就搶翻天呀~🤣不用油炸也不用沾粉竟然可以比炸雞還好吃!😋透過簡單的醃漬🌿,這次加了花椒粒💫更增添了特殊的香氣哦!小火慢煎至表面金黃🌟,外皮鹹香酥脆,雞翅鮮嫩多汁,超級下飯哦!好吃到舔手指了!💕

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 💡想知道如何煎出外酥脆內軟嫰多汁的雞翅嗎?🥰
➡️快跟著Cindy-一起動手做做看吧!

    💡想知道如何煎出外酥脆內軟嫰多汁的雞翅嗎?🥰 ➡️快跟著Cindy-一起動手做做看吧!

  • 準備食材

    準備食材

  • 將每一支雞翅及棒棒腿洗淨用紙巾擦乾,表面劃刀備用

    將每一支雞翅及棒棒腿洗淨用紙巾擦乾,表面劃刀備用

  • 加入醃料➡️1.5小匙鹽

    加入醃料➡️1.5小匙鹽

  • 加入醃料➡️1小匙胡椒粉

    加入醃料➡️1小匙胡椒粉

  • 加入醃料➡️適量黑胡椒

    加入醃料➡️適量黑胡椒

  • 加入醃料➡️2大匙米酒

    加入醃料➡️2大匙米酒

  • 加入醃料➡️適量花椒粒

    加入醃料➡️適量花椒粒

  • 將雞翅及醃料抓拌均勻,放入冰箱醃漬30分鐘

    將雞翅及醃料抓拌均勻,放入冰箱醃漬30分鐘

  • 起一熱鍋,加入少許油

    起一熱鍋,加入少許油

  • 全程小火,放入雞翅(皮面朝下),先煎1分鐘

    全程小火,放入雞翅(皮面朝下),先煎1分鐘

  • 蓋上鍋蓋煎2分鐘

    蓋上鍋蓋煎2分鐘

  • 開蓋➡️翻面

    開蓋➡️翻面

  • 煎1分鐘

    煎1分鐘

  • 全程小火慢煎

    全程小火慢煎

  • 翻面➡️再煎1分鐘

    翻面➡️再煎1分鐘

  • 重複這個動作約煎6-7分鐘,兩面煎至金黃酥脆即可盛盤!
(⭐️這個步驟雖然費時費工,但絶對不用擔心雞翅表面金黃裡面不熟的情況,也是外酥脆內軟嫩的秘訣哦!)

    重複這個動作約煎6-7分鐘,兩面煎至金黃酥脆即可盛盤! (⭐️這個步驟雖然費時費工,但絶對不用擔心雞翅表面金黃裡面不熟的情況,也是外酥脆內軟嫩的秘訣哦!)

  • 香酥夠味的🍃脆皮椒鹽雞翅🍗就完成了!🥰

    香酥夠味的🍃脆皮椒鹽雞翅🍗就完成了!🥰

小撇步

1.我買二盒三節雞翅,再將雞翅和棒棒腿切開,也可直接買二節雞翅哦!
2.花椒粒很香不太會辣,但如果孩子要吃怕咬到花椒粒,也可以在醃漬後下鍋前將花椒粒挑除,或省略不加!

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