♥Ashley♥義大利肉醬


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義大利麵中最基本的紅醬-meat sauce,從最基本的番茄開始熬煮,不添加一滴水,以最簡單的做法製做出食材最原始的美味。

食材
調味料
適量
適量
適量
適量
  • 1
    放些許油,鍋熱之後將絞肉「煎熟」(先不翻炒),之後再將絞肉炒熟。
  • 2
    番茄搗爛放入鍋中加熱,以小火燉煮30分鐘左右
  • 3
    調味料依照口味喜好加入,小朋友的話可加入番茄醬,這樣口味來說會偏甜;我個人是只加些許的鹽跟胡椒,可以吃到食材的最原始口味
小撇步

◎如果覺得家裡番茄放太久怕壞掉,搗爛後放入冰箱冷凍,要做這道料理前再拿出來解凍就可以馬上使用

◎怕胖的可以改用熱量較低的雞絞肉、豬絞肉富有油脂、牛絞肉則是香味足(我通常會用牛豬各辦的絞肉來做)

◎除了拌義大利麵、白飯外,也可以加入熱狗麵包中,變成肉醬麵包(mos的辣吉利熱狗堡那種感覺)

2013/01/30 發表 9,849 瀏覽
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♥Ashley♥義大利肉醬 義大利麵中最基本的紅醬-meat sauce,從最基本的番茄開始熬煮,不添加一滴水,以最簡單的做法製做出食材最原始的美味。