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晨萌媽
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寶寶煎餅-香蕉口味(可任意更換)

寶寶煎餅-香蕉口味(可任意更換)

描述

前陣子學會煎餅做法之後
覺得超級方便
所有東西都可以做成煎餅
方便小孩吃

米精和配方奶剩很多
發現做成煎餅是很好的方式
有媽媽在詢問做法
就順便紀錄在這邊

這次用的是「香蕉米精煎餅」
內容物都可以隨意更換

步驟

  • 香蕉壓泥 (可以換成地瓜南瓜...等等其他食材)

  • 加入全蛋,攪拌均勻

  • 加入過篩低筋麵粉 (少量加入,適量即可,麵糊太乾的話再加水或配方奶稀釋攪拌,我這次完全沒加水)

  • 加入米精(不加也可) 米精很容易濃稠,一次先加一點攪拌看濃稠度,不夠再加

  • 所有想加的東西攪拌均勻,呈奶昔,或濃稠可流動的麵糊即可下鍋

  • 開最小火,倒入麵糊
麵糊冒泡,即可翻面
(這次用大湯匙,煎餅大小不一致
,用小湯匙的話,一勺剛好是一個小煎餅)

    開最小火,倒入麵糊 麵糊冒泡,即可翻面 (這次用大湯匙,煎餅大小不一致 ,用小湯匙的話,一勺剛好是一個小煎餅)

  • 這次不小心火有點大,一下子就變銅鑼燒的顏色~

香蕉口味超甜,加米精蠻剛好的
而且不用再加奶粉調味

大人小孩都可以吃(媽媽不小心也吃好幾個🤣)

再更搞剛的話,蛋白另外打發即可變成舒芙蕾,就是很澎的煎餅😃 (但我覺得有點麻煩,這樣子就很好吃了)

    這次不小心火有點大,一下子就變銅鑼燒的顏色~ 香蕉口味超甜,加米精蠻剛好的 而且不用再加奶粉調味 大人小孩都可以吃(媽媽不小心也吃好幾個🤣) 再更搞剛的話,蛋白另外打發即可變成舒芙蕾,就是很澎的煎餅😃 (但我覺得有點麻煩,這樣子就很好吃了)

小撇步

👉沒有一定的配方,視食材來調整麵粉和水量

👉少量加入,慢慢調整

👉開最小最小的火來煎就可以

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晨萌媽 28 食譜 252 粉絲

不小心從烘焙小白,變成親子烘焙老師,專供造型,可以參考ig Ig:Bakingdancing123 Fb:愛有微芽手工餅乾 (這是我原本的介紹,留著當紀念😂) 一個不太會下廚的雙寶媽 最近因為疫情開始進入烘焙的世界 一切還在摸索 紀錄一些簡單又好吃的食譜可以來這邊複習 以防自己金魚腦做完就忘記 創了新ig 分享餅乾和親子生活

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