番茄肉醬

烘培狠療癒
103 食譜 771 粉絲
20 說讚 一起做

描述

疫情期間比較不敢出去吃,所以今天特別做了30分鐘內可以完成的“蕃茄肉醬“,多做一點,把它放冷凍,想吃的時候拿出來微波加熱,不管是拌麵或是加在白飯上再燙一些蔬菜,就非常好吃喔!

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放入一大匙油,將洋蔥丁拌炒至呈透明狀,加入蒜末,繼續爆香。

    鍋中放入一大匙油,將洋蔥丁拌炒至呈透明狀,加入末,繼續爆香。

  • 加入猪/牛絞肉拌炒至水分全蒸發,鍋底滲出油脂。
#不吃牛的人,絞肉可以全部都改成豬肉。
#水分是肉腥味的來源,所以一定要拌炒至全部蒸發。

    加入猪/牛絞肉拌炒至水分全蒸發,鍋底滲出油脂。 #不吃牛的人,絞肉可以全部都改成豬肉。 #水分是肉腥味的來源,所以一定要拌炒至全部蒸發。

  • 加入蕃茄丁及蕃茄糊拌炒出香氣。

    加入蕃茄丁及蕃茄糊拌炒出香氣。

  • 加入紅酒及義大利綜合香料拌炒均勻,再加入200克的水煮開。

    加入紅酒及義大利綜合香料拌炒均勻,再加入200克的水煮開。

  • 加入鹽巴調味,繼續煮10分鐘讓水分蒸發,即可食用。
#有些人會在這個步驟加入帕馬森起司粉,讓湯汁更濃稠,並增添香味。

    加入鹽巴調味,繼續煮10分鐘讓水分蒸發,即可食用。 #有些人會在這個步驟加入帕馬森起司粉,讓湯汁更濃稠,並增添香味。

2,948 瀏覽
分享至:
avatar
烘培狠療癒 103 食譜 771 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

奶酥醬 南瓜濃湯 辣炒年糕 羊肉爐 炒泡麵 綠豆薏仁 肉骨茶 蛤蜊 可麗露 燕麥粥 清燉牛肉麵 萵苣 雪花餅 白菜滷 酪梨沙拉 茶葉蛋 烤鮭魚 部隊鍋 地瓜球 千層派 蘿蔔糕 水信玄餅 薑茶 薑母鴨 酸瓜 吻仔魚 曲奇餅乾 柚子醬 紅燒肉 蒸蛋 煲仔飯 綠豆湯 壽司 紅豆湯 綠豆蒜 蜂蜜蛋糕 烤年糕 奶油乳酪 高麗菜飯 手工餅乾 杏仁茶 麻油雞 水煮蛋 熱紅酒 蓮藕排骨湯 煎牛排 香蕉磅蛋糕 韓式冬粉 薑餅屋 酸白菜