[矽谷美味人妻]情人節巧克力粉紅餅乾
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酥酥脆脆的餅乾有著濃厚的奶油香氣
將白巧克力隔水加熱融化後擠線條在餅乾上
奶味香醇的白巧克力與酥脆的牛油餅乾真是搭配
再加上有高貴感的淡粉色糖珠
是 非常具有情人節氣氛的一款餅乾
食材
奶油
1/2杯(113g)
糖粉
1/2杯
蛋
1/2個
杏仁精(或是香草精)
1小匙
天然粉紅色素糖漿
2滴
中筋麵粉
1又1/2杯
鹽
1/4小匙
泡打粉
1/2小匙
白巧克力
適量(裝飾用)
粉色糖珠
適量(裝飾用)
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1烤箱350度預熱
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2奶油和糖粉用電動攪拌器打至微微發白 -
3加入蛋,杏仁精,天然色素糖漿拌勻
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4將中筋麵粉,鹽,泡打粉過篩,與奶油糖霜攪拌均勻成團
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5桌上先撒上薄薄一層麵粉,再將餅乾麵團用桿麵棍壓成約0.3公分厚的大薄片
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6使用愛心餅乾模將餅乾壓成小愛心,350度烤10-12分鐘
