阿慧 18 食譜 49 粉絲 追蹤 南瓜漢堡排 描述 南瓜本身的甜味會讓漢堡排的味道更豐富! 作為配菜單吃或是夾吐司做成三明治都很適合。 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 1盒(約400克) 小南瓜 1/2顆 洋蔥 1/2顆 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 步驟 南瓜切塊連皮蒸熟後放涼 洋蔥切末炒香後放涼 絞肉可依口感喜好再剁一剁產生更好的黏性,吃起來也更綿密。 將冷卻後的洋蔥、南瓜拌入絞肉,加入鹽巴、胡椒粉調味後,攪拌均勻 用手取適量大小拌好的絞肉搓成肉丸子,左右手交換摔打肉丸子,口感會更紮實。 放在料理紙或保鮮膜上稍微壓扁,沒有要馬上吃可以冷凍起來 中火慢煎兩面至金黃色 如果比較厚的建議加入少許的水加蓋燜一下,才不容易焦。 最後可以淋上番茄醬或黃芥末醬 小撇步 1.南瓜連皮吃比較營養,考慮口感、美觀則可以將皮去掉或用碎。 2.調味可以依個人喜好加入其他辛香料。 4,638 瀏覽 2021/06/09 發表