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苗可下廚趣
26 食譜 176 粉絲

絲瓜冬粉

絲瓜冬粉

描述

剛好來到了絲瓜的產季,而其具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
令人煩躁的居家防疫期間,來碗清爽解熱的絲瓜冬粉吧!

10 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.絲瓜去皮之後對切,接著切片,約一公分寬,備用。 2.鴻喜菇除去根部後撥開稍微清洗一下即可。 3.梅花肉切絲,約一公分寬,0.3公分厚備用(大約就好~不用太精準XDD) 4.頭切片備用

  • 起油鍋,蒜片先下鍋爆香

    起油鍋,片先下鍋爆香

  • 炒出蒜香味之後加入鴻喜菇拌炒

    炒出香味之後加入鴻喜菇拌炒

  • 拌炒至鴻喜菇稍微出水之後即可加入肉絲拌炒

    拌炒至鴻喜菇稍微出水之後即可加入肉絲拌炒

  • 肉絲變色後加入絲瓜,炒開之後加入鹽巴調味。

    肉絲變色後加入絲瓜,炒開之後加入鹽巴調味。

  • 此時轉中小火,等絲瓜變軟出水後,就可以倒入清水,約800ml。

    此時轉中小火,等絲瓜變軟出水後,就可以倒入清水,約800ml。

  • 湯滾之後試過味道是自己的口味,就可以加入冬粉囉!
等冬粉變透明就可以起鍋開動啦!

    湯滾之後試過味道是自己的口味,就可以加入冬粉囉! 等冬粉變透明就可以起鍋開動啦!

  • 完成

    完成

小撇步

※絲瓜正值產季,味道鮮甜,烹調也方便!

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苗可下廚趣 26 食譜 176 粉絲

晉升忙碌的雙寶阿目 又經歷了搬家及一打二的摧殘 兩位小主都開始上學~終於可以重新開張囉🎊 為了寶貝們的身體,開始天天洗手作羹湯❤️ 追求低油低鹽無味精 我沒有華麗的廚房跟高級的廚具 我有一顆為了家人動手作的滿滿愛心🥰 即時更新或分享生活請追蹤我的IG唷⏩⏩ milkoskitchen

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