【肉桂打噴嚏】可愛牛造型奶酪

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這個奶酪做法、材料很簡單,
網路配方一大堆,
所以牛奶要好、鮮奶油品質也要挑,
做出來就會很不一樣,
放置冰箱隨時都可以享用,
飯後甜點也不錯,
當然,裝飾再變些花樣,
就更加分囉…

食材

牛奶 150g
煉乳 10g
鮮奶油 100g
明膠片(吉利丁) 4g
25g
巧克力 32g
牛奶 3小匙
  • 1 將吉利丁先泡冷水變軟(夏天泡冰水)之後,和鮮奶油、糖、煉乳混合拌勻,放微波爐微波1分鐘(700W),取出備用。
  • 2 牛奶放置小鍋以小火煮至溫,放入1繼續攪拌至冒泡馬上關火,放涼後備用。
  • 3 巧克力和3小匙牛奶用微波爐加熱,取出攪拌,放涼備用。
  • 4 將步驟2、3裝入擠花袋(我用三明治袋),放冰箱2小時冷卻凝固。
  • 5 取出巧克力那管可以稍用溫水浸泡一下軟化,取個空瓶輪流擠入,變成牛身上的花紋,再稍加裝飾就可以了。
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2013/01/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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