【蛋黃哥芒果布丁凍奶酪】

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利用市售的芒果布丁粉,做出蛋黃的型狀,然後再簡單幾個步驟,就能做出可愛又療癒的蛋黃哥造型奶酪囉!❤

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

芒果布丁粉 1包
煮沸熱水 400cc
牛奶 350g
動物鮮奶油 250g
細砂糖 50g
吉利T粉 10g
黑,白巧克力磚 少許
  • 1 我用的芒果布丁粉
  • 2 將芒果布丁粉加入煮沸的熱水攪拌均勻後,再過篩然後倒入模型,放涼再放入冰箱冷藏
  • 3 先將吉利T粉與細砂糖攪拌均勻,再倒入牛奶和動物性鮮奶油,加熱攪拌使全部材料充分溶解,攪拌至冒小泡泡但未沸騰的狀態即可熄
  • 4 過篩
  • 5 倒入模型放涼,再放入冰箱冷藏
  • 6 取出芒果布丁凍,放在奶酪上面
  • 7 黑,白巧克力隔水加熱融化後放入三明治袋子裡,然後畫出眼睛及嘴巴就完成可愛的蛋黃哥奶酪囉~❤
  • 8 送人也很不錯,大人小孩都喜歡
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小撇步

芒果布丁粉包裝做法說明處的熱水量要少50cc,做好的果凍才不會太軟

2016/03/26 發表 4.7 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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請問有特定的巧克力嗎?為什麼我畫上去巧克力變硬就滑下來了😢謝謝

2 個月前
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作者回應

因為果凍會出水,您可以用面紙稍微吸一下水,就可以畫眼睛嘴巴囉!

2 個月前
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請問這樣大約幾人份呢?

9 個月前
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作者回應

我的容器是做五個喔!

9 個月前
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做起來大約幾份

9 個月前
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作者回應

我的容器做好是五個喔!

9 個月前
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眼睛嘴巴有點難畫 教我 嗚嗚

10 個月前
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請問蛋黃哥的模具要到那邊買呢?謝謝!

1 年前
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作者回應

奇摩拍賣搜尋半圓模具^_^

9 個月前
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想請問 我的眼睛跟嘴巴畫好之後 奶酪冰了ㄧ晚 隔天早上巧克力暈開 是正常現象嗎

1 年前
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作者回應

因為果凍冰過會出水,所以巧克力會稍稍暈開一點點,冰過之後就沒有剛做好時漂亮了!

1 年前
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好可愛喲!怎麼包裝送人呢?

1 年前
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作者回應

只要果凍盒有蓋子,包裝好就可以送人啦!

1 年前
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好口愛唷

1 年前