何首烏牛肉湯
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何首鳥又有「地精」之稱，含有豐富的卵磷脂，具有抗衰老的作用，能阻止心血管內的膽固醇堆積，降低血脂、預防動脈硬化，促進氣血循環暢通，氣血一通就能百病全消，自然不太有機會得到癌症或其他疾病！更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食材
牛腩
220g
何首鳥
35g
桂圓肉
5顆
紅棗
5顆
陳皮
0.25片
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1牛腩洗淨，放入滾水川燙，撈出；桂圓肉、紅棗沖洗乾淨備用。
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2陳皮用清水浸泡至軟，刮除內面白色的苦瓢。
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3在鍋中放入八分滿的水，把所有材料放入，待褒滾後，轉小火繼續褒 2 小時即可。 -
4保健小語：何首烏褒湯能夠促進身體氣血循環，心血旺盛才能使頭髮、皮膚得到滋潤，想要頭髮烏黑閃亮，皮膚光滑就要多喝囉！
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5內容摘錄：燉補湯保健養身，授權出處：人類智庫出版社。
小撇步
這是一道味甘又帶有一點微苦的湯。因為何首烏本身含有苦味，但良藥苦口嘛！就忍耐一下囉！