[萬家香大吟釀薄鹽醬油]~好香香滷肉飯~
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XX滷肉飯一直是我大兒子Brian的最愛, 他去到外面吃飯時, 好像只認識"滷肉飯", 其他一律不點, 我想這也是"滷肉飯"迷人之處.
XX這次選用"[萬家香大吟釀薄鹽醬油]來料理, 這瓶醬油的製程中減少15%用鹽.100%天然純釀造.不含防腐劑, 讓我們吃得安心, 吃得健康, 符合現代人的要求"要美味也要健康"!
食材
豬絞肉
750克
油蔥酥
50克
油蒜酥
25克
水
1000cc
調味料
五香粉
2小匙
萬家香大吟釀薄鹽醬油
120cc
冰糖
4小匙
胡椒粉
2小匙
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![備料,將各種[調味料]秤好須要的量, 可根據家裡的人口數, 我們家五口, 一定要滷個一斤以上!1台斤=600克](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1備料,將各種調味料秤好須要的量, 可根據家裡的人口數, 我們家五口, 一定要滷個一斤以上!1台斤=600克 -
2今天買回的是瘦肉較多一點的五花肉, 不想吃太油, 也可買其他部位的瘦肉來搭配, 可是不能全部瘦肉, 這樣會吃起來"澀澀"的. 加一點油花較滑順.
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3熱鍋, 加入適量油, 放入豬絞肉下鍋炒香至肉色變白, 再加入油蔥酥,油蒜酥, 與所有調味料一起炒勻後, 加入水.
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4將作法3轉小火, 燜煮約60分鐘至湯汁略收乾後熄火即可盛起! 再搭配"涼拌小黃瓜", 真是美味極...了...改天再發佈"涼拌小黃瓜"!
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![備料,將各種[調味料]秤好須要的量, 可根據家裡的人口數, 我們家五口, 一定要滷個一斤以上!1台斤=600克](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/139790/large_03030453b84d655d.jpg)
![熱鍋, 加入適量油, 放入豬絞肉下鍋炒香至肉色變白, 再加入油蔥酥,油蒜酥, 與所有[調味料]一起炒勻後, 加入水.](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/139792/large_a244610a8a16b39b.jpg)
小撇步
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