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林淑瑜
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烤鮭魚頭

烤鮭魚頭

描述

喝啤酒的好朋友

7 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 鮭魚頭洗淨,血塊一定要刷洗掉才不會有腥味,洗淨後擦乾下醃料,兩面抹勻,進冰箱醃漬3~4小時,取出用烤盤架烤網有皮那面先烤30分鐘,翻面再烤20分鐘即可上桌。

    鮭魚頭洗淨,血塊一定要刷洗掉才不會有腥味,洗淨後擦乾下醃料,兩面抹勻,進冰箱醃漬3~4小時,取出用烤盤架烤網有皮那面先烤30分鐘,翻面再烤20分鐘即可上桌。

小撇步

200克的鮭魚頭烤40分鐘400克~500克的大魚頭必須烤滿1個小時,相對的醃漬時間也要拉長到6小時才能入味精

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