林淑瑜 106 食譜 334 粉絲 追蹤 烤鮭魚頭 描述 喝啤酒的好朋友 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 鮭魚頭 半顆 醃料 義大利香料 2大匙 迷迭香 1大匙 蒜味黑胡椒粉 2大匙 米酒或(清酒) 3大匙 步驟 鮭魚頭洗淨,血塊一定要刷洗掉才不會有腥味,洗淨後擦乾下醃料,兩面抹勻,進冰箱醃漬3~4小時,取出用烤盤架烤網有皮那面先烤30分鐘,翻面再烤20分鐘即可上桌。 小撇步 200克的鮭魚頭烤40分鐘400克~500克的大魚頭必須烤滿1個小時,相對的醃漬時間也要拉長到6小時才能入味精 1.2 萬 瀏覽 2021/06/06 發表