做東做西 14 食譜 97 粉絲 追蹤 牛奶餐包 描述 一口氣可以吃掉10個的餐包……🤣🤣 收錄在:【第218週】一週菜單 141 說讚 11 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 500g 白糖 60g 鹽 5g 牛奶 280g 蛋 一顆 無鹽奶油 60g 酵母粉 5.5g 無鹽奶油 適量 步驟 把麵糰材料放入攪拌機內,奶油除外,攪拌有初步的薄膜再加入奶油攪拌至吸收成麵糰 滾圓發酵60分鐘 取出麵糰分割18顆或20顆小麵糰稍微滾圓中間發酵20分鐘後再次滾圓排至烤盤中作最後發酵60分鐘 發酵完成麵糰上塗抹蛋液->縫隙放上少許奶油 上火190下火200烤28分鐘好吃的餐包完成 小撇步 這是萬用麵糰可包餡料、加果乾、堅果都可以,也可做成吐司都很好吃 1.7 萬 瀏覽 2021/06/12 發表