腐乳雞

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描述

家人最愛的腐乳雞,美味下飯。

食材

半隻
2-3塊
2-3根
數片
4-5瓣
1湯匙
1/2湯匙
少許
半碗

步驟

  • 雞肉先用熱水川燙

    雞肉先用熱水川燙

  • 放入蔥、薑、蒜拌炒

    放入蔥、薑、蒜拌炒

  • 將雞肉放入炒鍋

    將雞肉放入炒鍋

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 倒入香菇素蠔油

    倒入香菇素蠔油

  • 加少許米酒拌炒

    加少許米酒拌炒

  • 加入豆腐乳

    加入豆腐乳

  • 倒入半碗水

    倒入半碗水

  • 拌炒

    拌炒

  • 加蓋悶煮約5分鐘

    加蓋悶煮約5分鐘

  • 拌炒讓湯汁稍微收乾

    拌炒讓湯汁稍微收乾

  • 起鍋加些蔥,即可上桌。

    起鍋加些蔥,即可上桌。

小撇步

喜歡吃辣的可以加一些辣椒🌶️

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