美式抹茶軟餅乾🍵🍪無麩質! Patty Kuo 75 食譜 386 粉絲 追蹤 65 說讚 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 一直很喜歡美式軟餅乾,但是美國的都很甜😞更不用說有抹茶口味的了… 自己嘗試一樣的食譜但是用健康的食材代替原來的食譜!外酥內軟很滿意!! 收錄在:螞蟻人必備技能!自製三款美式軟餅乾 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 分組一 無麩質麵粉或低筋麵粉 1 杯=120g 杏仁粉(可不加 4 tbsp=25g 蘇打粉 1/2 tsp=4g 小山園抹茶粉 3 tap= 15g 分組2 無鹽奶油一條 115g 雞蛋 一顆 椰子糖 4 tbsp=50g 甜菊糖 1/4杯=65g 步驟 烤箱預熱350度/攝氏177度 將分組1的食材倒在一起備用(左邊) 分組二的奶油融化後再將糖類和雞蛋倒在一起(右邊) 右邊拌均勻 左邊低速攪拌均勻 之後再將分組一的粉類倒進分組二 然後用刮刀攪拌均勻 也可以在這時候在預熱烤箱 我用大湯匙挖成六球,之後用保鮮膜蓋起來冷藏20-25分鐘 *也可以用挖冰淇淋的器具 但因為我喜歡厚又大塊 所以就依自己喜歡的量抓😅 從冷藏取出後放入烤箱烤10至12分鐘 從烤箱取出後讓餅乾靜置10分鐘 (因為還很軟) 10分鐘過後就完成囉😋外酥內軟就是我的目標😍 這是另一次做的,我另外加了杏仁片 也可以加入巧克力豆 1.9 萬 瀏覽 2021/06/04 發表