【健康廚房黃金大廚10分鐘出年菜】蒜香椒鹽鮮香菇

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一般香菇都作為料理的配料，偶而也讓他做主角，讓【黃金玄米油】爆香提味，搭配微辣又夠味的蒜末與辣椒，再灑些香酥脆的麵包粉，非常好呦!
過年大吃大喝，絕對要使用健康的【味全黃金玄米油】，才能與家人吃的開心又安心!

大朵鮮香菇數朵

清江菜 4朵

蔥花 2株

蒜末 5顆

辣椒末 2支

香菜末 1小把

胡椒鹽適量

地瓜粉適量

健康廚房黃金玄米油適量

麵包粉 2大匙

1 先將清江菜川燙擺盤
2 然後準備適量的【黃金玄米油】熱鍋
3 再將鮮香菇切成薄片用水沖一下，再均勻沾裹地瓜粉
4 一片片放入油鍋炸至微微金黃
5 起鍋後先瀝油
6 另外再準備2大匙麵包粉下鍋酥炸至酥黃撈起備用
7 留下少許的油，放入蒜末、辣椒末、及蔥花爆香
8 再放入香菜入鍋略拌炒
9 接著將香菇下鍋均勻拌幾下，加入適量胡椒鹽調味
10 再將香酥麵包粉淋入上層
11 起鍋擺盤，香酥又夠味的椒鹽香菇完成囉!
12 選擇黃金玄米油8大理由: 1.發煙點高(245度~257度c)油質安定超低油煙 2.清爽不油膩油垢不囤積 3.煎炒炸拌，最適合的料理首選 4.非基因改造無農藥無重金屬殘留 5.用量省，不易沾鍋好清洗 6.含天然獨特糙米營養素(y榖微素與維生素E) 7.脂肪酸比例加，最接近世衛組織推薦脂肪酸比1:1:1 8.連續4年獲得國家品質標章認證