【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】蒜香椒鹽鮮香菇

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一般香菇都作為料理的配料,偶而也讓他做主角,讓【黃金玄米油】爆香提味,搭配微辣又夠味的蒜末與辣椒,再灑些香酥脆的麵包粉,非常好呦!
過年大吃大喝,絕對要使用健康的【味全黃金玄米油】,才能與家人吃的開心又安心!

食材

大朵鮮香菇 數朵
清江菜 4朵
蔥花 2株
蒜末 5顆
辣椒末 2支
香菜末 1小把
胡椒鹽 適量
地瓜粉 適量
健康廚房黃金玄米油 適量
麵包粉 2大匙
  • 1 先將清江菜川燙擺盤
  • 2 然後準備適量的【黃金玄米油】熱鍋
  • 3 再將鮮香菇切成薄片用水沖一下,再均勻沾裹地瓜粉
  • 4 一片片放入油鍋炸至微微金黃
  • 5 起鍋後先瀝油
  • 6 另外再準備2大匙麵包粉下鍋酥炸至酥黃撈起備用
  • 7 留下少許的油,放入蒜末、辣椒末、及蔥花爆香
  • 8 再放入香菜入鍋略拌炒
  • 9 接著將香菇下鍋均勻拌幾下,加入適量胡椒鹽調味
  • 10 再將香酥麵包粉淋入上層
  • 11 起鍋擺盤,香酥又夠味的椒鹽香菇完成囉!
  • 12 選擇黃金玄米油8大理由: 1.發煙點高(245度~257度c)油質安定超低油煙 2.清爽不油膩油垢不囤積 3.煎炒炸拌,最適合的料理首選 4.非基因改造無農藥無重金屬殘留 5.用量省,不易沾鍋好清洗 6.含天然獨特糙米營養素(y榖微素與維生素E) 7.脂肪酸比例加,最接近世衛組織推薦脂肪酸比1:1:1 8.連續4年獲得國家品質標章認證
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2013/01/28 發表 8,543 瀏覽

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