蒜頭雞湯

琳琳的料理廚房
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉洗淨,熱鍋加水川燙2分,撈起,將雞肉用冷水再洗淨2次,以去除雜質。

  • 鍋內放入8分滿的水,加雞肉,加蒜頭,開大火,待滾,將雞肉浮泡撈起後,轉中小火,並蓋上鍋蓋。

  • 待蒜頭煮至無辛辣味,入口即化後,加些許鹽,即可。

小撇步

湯中的浮泡,要撈起,煮出的湯,才會清澈。

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