白醬義大利麵、佐豬肉豆腐蛤仔🍝

Name: 白醬義大利麵、佐豬肉豆腐蛤仔🍝 by mandymama
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 無鹽奶油 適量; 蒜頭 4~5顆，切碎; 橄欖油 適量; 乳酪絲 適量; 鮮奶 600 ml; 義大利麵 一大把; 雞蛋豆腐 1盒，切丁; 梅花豬肉片 一盒; 蛤蜊 適量

描述

防疫期間，剛好前一陣子和全聯加購地氣炸烤箱終於來了，突然想起好吃的白醬義大利麵，決定自己動手做！！
第一次的成果還不錯，在這裡做個紀錄並與大家分享喔！

歡迎大家來我的網頁交流唷:
👉https://travelwithmandy.com/category/home-cooking/

16 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

無鹽奶油

適量
蒜頭

4~5顆，切碎
橄欖油

適量
乳酪絲

適量
鮮奶

600 ml
義大利麵

一大把
雞蛋豆腐

1盒，切丁
梅花豬肉片

一盒
蛤蜊

適量

步驟

將作法分成三部分: ※Step 1: 1.先熱鍋，加入少許橄欖油與蒜末拌炒一下 2.加入無鹽奶油，再慢慢倒入600 ml 的鮮奶，請分次慢慢倒 3.煮滾慢慢收汁至不會肴起來會成液態掉落即可 4.將白醬倒至大碗裡
※Step 2: 1.起一鍋水後，加一匙的鹽 2.水沸騰之後，放入一把義大利麵條 3.大約煮10分鐘，可以試試看軟硬度如何，再撈起來備用
※Step 3: 1.熱鍋加入些許橄欖油 2.加入豆腐與香菇(先水煮一下) 3.再加入豬肉片拌炒
※Step 4: 1.最後一步就是將step1&step 2所做好的白醬與義大利麵倒進step 3. 2.乘起放入盤子 3.在上方放滿乳酪絲 4.喜歡海鮮的話，可以將蛤仔放在周邊（記得要先吐水）
※Step 5: 1. 氣炸烤箱220度，10分鐘