月子媽媽的菜 20 食譜 72 粉絲 追蹤 南瓜鮮蚵捲 描述 南瓜的甜加上新鮮紫蘇葉,壓低了鮮蚵的腥味,一向不愛吃蚵的我也能接受了。 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 南瓜 半顆 鮮蚵(先川燙) 6顆 越南春捲皮 6張 新鮮紫蘇葉 10張 調味料 鹽 適量 步驟 南瓜洗淨、去籽切塊,放入電鍋中蒸熟,趁熱加少鹽壓泥備用。 取一片越南春捲皮,整張沾水(浸入立馬拿起,浸太久會太軟反而不好操作),在越南春捲皮上鋪上南瓜泥、鮮蚵、紫蘇葉。 像包春捲一樣包好即可 包好的成品~如過沒有要馬上煎,就要抹點油以免黏在一起。 用半煎炸的油量將包好的南瓜卷煎至兩面金黃。 人客啊!看麥呦! 酥脆好吃的南瓜鮮蚵捲趕快趁熱吃哦! 涼了可以用烤箱加熱,還是一樣酥脆好吃! 7,357 瀏覽 2021/06/01 發表