南瓜鮮蚵捲

月子媽媽的菜
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描述

南瓜的甜加上新鮮紫蘇葉,壓低了鮮蚵的腥味,一向不愛吃蚵的我也能接受了。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
適量

步驟

  • 南瓜洗淨、去籽切塊,放入電鍋中蒸熟,乘熱加少鹽壓泥備用。

    南瓜洗淨、去籽切塊,放入電鍋中蒸熟,乘熱加少鹽壓泥備用。

  • 取一片越南春捲皮,整張沾水(浸入立馬拿起,浸太久會太軟反而不好操作),在越南春捲皮上鋪上南瓜泥、鮮蚵、紫蘇葉。
像包春捲一樣包好即可

    取一片越南春捲皮,整張沾水(浸入立馬拿起,浸太久會太軟反而不好操作),在越南春捲皮上鋪上南瓜泥、鮮蚵、紫蘇葉。 像包春捲一樣包好即可

  • 包好的成品~如過沒有要馬上煎,就要抹點油以免黏在一起。

    包好的成品~如過沒有要馬上煎,就要抹點油以免黏在一起。

  • 用半煎炸的油量將包好的南瓜卷煎至兩面金黃。

    用半煎炸的油量將包好的南瓜卷煎至兩面金黃。

  • 人客啊!看麥呦!
酥脆好吃的南瓜鮮蚵捲趕快乘熱吃哦!
涼了可以用烤箱加熱,還是一樣酥脆好吃!

    人客啊!看麥呦! 酥脆好吃的南瓜鮮蚵捲趕快乘熱吃哦! 涼了可以用烤箱加熱,還是一樣酥脆好吃!

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