南瓜吐司
描述
去年萬聖節時我有做南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅，這次做一條南瓜吐司，裡面夾著南瓜泥，色澤超漂亮賣相很好！每口吃起來都很香甜，吐司的口感也是Q彈柔軟，營養又美味，家裡還剩下一顆南瓜，再來想想要拿來做什麼好了～也許是金瓜炒米粉吧!
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步驟
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把材料備齊。
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把南瓜去皮，切成小塊，放入電鍋蒸20分鐘，放涼後搗成泥、並加入砂糖備用。
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把高筋麵粉、酵母粉、砂糖、雞蛋、奶油、牛奶、南瓜泥用攪拌機先開低速打5分鐘，接著再用中速打5~7分鐘左右後取出，用手揉成一個光滑的麵糰，收口朝下，用保鮮膜封住，室溫發酵至2倍大。
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發酵至兩倍大後，開始幫麵團排氣並取出。
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把麵團桿成一個大的長方形，再將剩餘的南瓜泥塗抹在麵團1/2處上。
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抹好南瓜泥後對摺起來。
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切成像下圖一樣一條一條的，頂端不要切斷。
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把每一條條狀麵團都捲起來。
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從頂端未切斷的地方開始捲起來。
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麵團收口朝下，放入抹上奶油的吐司模型中，做最後發酵至8分滿。
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發酵至8分滿後，用蛋白刷在麵團表面上，並放上一些南瓜籽做裝飾。
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放入預熱好的烤箱180°C烤35分鐘，剩下10分鐘左右時可以注意一下麵包表面是否太焦，如果顏色太深就放上一張鋁箔紙蓋住。
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時間到取出，趁還熱的時候把吐司在桌上敲一敲，輕輕的從模型中倒出來放涼～健康養身的南瓜吐司完成了！
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最近又迷上做麵包了~剖面都吃的到新鮮的南瓜泥
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南瓜吐司超柔軟，味道又香又濃郁
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