百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
cooking瑪瑪
109 食譜 1,534 粉絲

泡菜焗飯

泡菜焗飯

描述

我們家冰箱裡的常備品之一:泡菜,之前在美國天冷時最喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃,這次想換換口味,做成泡菜焗飯!我參考了詹姆士的作法,但稍稍做了調整,用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒鋪底、再放上炒過泡菜、秀珍菇和鮮奶油,最後撒上起司絲、蒜末麵包粉,整體口感是濃濃的奶香和泡菜的酸,焗烤過的起司濃郁又不膩口,吃起來食慾大增

10 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把材料備齊。

    把材料備齊。

  • 把泡菜稍微切小段、秀珍菇撕成小朵、蒜頭切末、雞腿肉切塊,等等備用。

    把泡菜稍微切小段、秀珍菇撕成小朵、頭切末、雞腿肉切塊,等等備用。

  • 在鍋中加一點油,先把雞腿肉煎熟。

    在鍋中加一點油,先把雞腿肉煎熟。

  • 將蛋加入並炒碎。

    將蛋加入並炒碎。

  • 雞腿肉和蛋都炒熟後,加入隔夜飯,仔細炒散,並稍做調味,加入鹽和白胡椒,準備起鍋。

    雞腿肉和蛋都炒熟後,加入隔夜飯,仔細炒散,並稍做調味,加入鹽和白胡椒,準備起鍋。

  • 將炒飯舀至烤盤中 (差不多把飯裝到7分滿~)

    將炒飯舀至烤盤中 (差不多把飯裝到7分滿~)

  • 另一邊開中火,乾煎秀珍菇。

    另一邊開中火,乾煎秀珍菇

  • 炒到秀珍菇表面金黃,就將泡菜放入鍋中一起拌炒,起鍋前加入少許鮮奶油,稍微煮滾就可熄火。

    炒到秀珍菇表面金黃,就將泡菜放入鍋中一起拌炒,起鍋前加入少許鮮奶油,稍微煮滾就可熄火。

  • 把泡菜秀珍菇鋪在剛剛的炒飯上,並再次淋上鮮奶油。

    把泡菜秀珍菇鋪在剛剛的炒飯上,並再次淋上鮮奶油。

  • 撒上起司絲、少許麵包粉+蒜末,準備進烤箱。

    撒上起司絲、少許麵包粉+末,準備進烤箱。

  • 放進預熱好的烤箱200°C烤7~8分鐘,至起司融化表面微微金黃!

    放進預熱好的烤箱200°C烤7~8分鐘,至起司融化表面微微金黃!

  • 泡菜焗飯完成了!

    泡菜焗飯完成了!

  • 表面灑的麵包粉+蒜末超級加分

    表面灑的麵包粉+末超級加分

5,687 瀏覽
avatar
cooking瑪瑪 109 食譜 1,534 粉絲

從事平面設計10年,婚後轉行做料理、居家佈置部落客,因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙,希望朝全能主婦邁進,現居台灣台北,目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結:

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 番茄 排骨 小黃瓜 粽子 炒麵 瓜仔肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 湯麵 雞蛋豆腐 地瓜 雞肉 杏鮑菇 娃娃菜 蒸蛋 打拋豬 菠菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 香菇雞湯 餅乾 玉米濃湯 酸辣湯 四季豆 雞胸肉 高麗菜飯 高麗菜 茄子 馬鈴薯 糖醋排骨 義大利麵 家常菜 金針菇 櫛瓜 番茄炒蛋 炒飯 豆腐 白菜滷 竹筍 三杯雞 南瓜 台式泡菜 鮭魚 低脂高蛋白 滷肉 花椰菜 早餐