kiki 15 食譜 85 粉絲 追蹤 番茄羅宋湯 描述 異國美食、湯品、飽足感 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 牛番茄 2顆 洋蔥 半顆 蒜仁 兩粒 馬鈴薯 一顆 紅蘿蔔 半條 高麗菜 半顆 牛肋排 200克 月桂葉 兩片 雞湯(600毫升,自熬最佳) 一罐 番茄醬(番茄膏) 兩大匙 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 義大利香料 適量 橄欖油 適量 步驟 準備湯料 *牛番茄可以去皮亦可不去 *牛肋條去筋、多餘油脂 準備食材 *使用牛高湯、雞高湯都可以 *牛肉以紙巾擦乾、調味 *乾鍋中小火將牛肉四面煎上色備用 *用鍋中油脂爆炒洋蔥、蒜仁(後加防止燒焦) *初步調味完成後將材料移至電鍋內鍋 *加入月桂葉、高麗菜進行熬製 *高麗菜料太多可以先直火加熱至初步軟化再放入電鍋炊 *燉至馬鈴薯、紅蘿蔔鬆軟即可(以筷子插入檢查是否鬆軟) 9,397 瀏覽 2021/05/31 發表