鹹蛋豆腐煲 Mei有煮飯 3 食譜 29 粉絲 追蹤 77 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 很下飯的仿蟹黃豆腐, 淋在飯上拌著吃很美味呢! 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 南瓜 半顆 紅蘿蔔 半根 水 蓋過食材 鹹蛋 1顆 嫩豆腐 一盒 香菇 適量 青蔥 1根 牛頭牌雞湯塊 1顆 步驟 1.半顆南瓜去籽不去皮 2.紅蘿蔔削皮 3.將南瓜、紅蘿蔔放入電鍋蒸熟 ➡️南瓜蒸好去皮、蘿蔔蒸好切細丁 4.香菇切小塊備用 5.鹹蛋去殼,用湯匙壓碎備用 6.青蔥切丁備用 7.嫩豆腐切塊放一旁備用 1.起鍋燒油(我用鵝油,一般的油也可) 2.將紅蘿蔔丁炒到橘紅色 3.加入鹹蛋一起炒出起泡 4.加入香菇一起炒香 5.加入適量的水 6.加入雞湯塊(就等於是加高湯) 7.再加入蒸熟的南瓜 8.再放入切塊的嫩豆腐 9.可用湯勺把南瓜與豆腐壓碎(但不要太碎) 步驟2煮滾後,就可以關火盛出 再撒上蔥花點綴,就完成啦❤️ 1.1 萬 瀏覽 2021/05/31 發表