鹹蛋豆腐煲

Mei有煮飯
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描述

很下飯的仿蟹黃豆腐,
淋在飯上拌著吃很美味呢!

份量

4 人份

食材

半顆
半根
蓋過食材
1顆
一盒
適量
1根

步驟

  • 1.半顆南瓜去籽不去皮 2.紅蘿蔔削皮 3.將南瓜、紅蘿蔔放入電鍋蒸熟 ➡️南瓜蒸好去皮、蘿蔔蒸好切細丁 4.香菇切小塊備用 5.鹹蛋去殼,用湯匙壓碎備用 6.青蔥切丁備用 7.嫩豆腐切塊放一旁備用

  • 1.起鍋燒油(我用鵝油,一般的油也可) 2.將紅蘿蔔丁炒到橘紅色 3.加入鹹蛋一起炒出起泡 4.加入香菇一起炒香 5.加入適量的水 6.加入雞湯塊(就等於是加高湯) 7.再加入蒸熟的南瓜 8.再放入切塊的嫩豆腐 9.可用湯勺把南瓜與豆腐壓碎(但不要太碎)

  • 步驟2煮滾後,就可以關火盛出

再撒上蔥花點綴,就完成啦❤️

    步驟2煮滾後,就可以關火盛出 再撒上蔥花點綴,就完成啦❤️

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