Vera’s fork 176 食譜 1,148 粉絲 追蹤 班尼迪克蛋吐司 已參加:防疫在家煮食譜募集 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 酪梨 1/4 厚片吐司 一片 蘑菇(或香菇) 適量 雞蛋 一顆 蛋黃 一顆 蜂蜜芥末醬 適量 黑胡椒粉 適量 紅蘿蔔 適量 飲用水 適量 步驟 備料: 酪梨切成3mm 厚、 紅蘿蔔、蘑菇切成2mm厚,煮熟。 同時把吐司雙面烤過 醬料配方: 蜂蜜芥末+雞蛋黃+飲用水(+鮮奶油) 打均勻至略稠狀 水波蛋: 大火把水煮滾 加入一點鹽巴、醋 關成中小火(不要有冒泡的狀態) 用湯匙攪拌出水的漩渦(不需要太快) 把蛋打進水中 小火煮3-4分鐘即可。 吐司切一半。 依序在吐司上酪梨、蛋、紅蘿蔔及蘑菇(或香菇) 最後淋上醬汁!撒上黑胡椒粉! 完成! 9,363 瀏覽 2021/05/30 發表