班尼迪克蛋吐司
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步驟
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備料： 酪梨切成3mm 厚、 紅蘿蔔、蘑菇切成2mm厚，煮熟。 同時把吐司雙面烤過
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醬料配方： 蜂蜜芥末+雞蛋黃+飲用水（+鮮奶油） 打均勻至略稠狀
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水波蛋： 大火把水煮滾 加入一點鹽巴、醋 關成中小火（不要有冒泡的狀態） 用湯匙攪拌出水的漩渦（不需要太快） 把蛋打進水中 小火煮3-4分鐘即可。
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吐司切一半。 依序在吐司上酪梨、蛋、紅蘿蔔及蘑菇（或香菇） 最後淋上醬汁！撒上黑胡椒粉！ 完成！
