班尼迪克蛋法式吐司

joyce
1 食譜 4 粉絲

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
少許
少許
少許
法式吐司
1顆
10g
20ml
少許
少許
荷蘭醬
2顆
少許

步驟

  • 法式吐司步驟 1. 將雞蛋、牛奶、融化奶油、砂糖、香草粉、肉桂粉混合 2. 吐司沾滿後煎至金黃 3.煎培根

  • 水波蛋步驟 1. 水煮滾後關火 2. 將蛋打在大湯匙上直接放入水中 3. 6分鐘後撈起在餐巾紙上吸乾水

  • 荷蘭醬步驟 1. 將蛋黃、檸檬汁、鹽攪勻 2. 隔水加熱並慢慢倒入融化奶油 一邊攪拌 3. 攪到醬呈現稠狀

  • 法式吐司、培根、水波蛋、荷蘭醬依序擺盤 最後撒上胡椒粉跟巴西利葉就完成了✨

小撇步

1. 水波蛋6分鐘蛋黃呈液狀 越久蛋黃越固體
2. 荷蘭醬如果太稀 可以隔滾水加熱
3. 大湯匙要大於整顆蛋 撈起時水波蛋較容易完整

4,421 瀏覽
分享至:
avatar
joyce 1 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

古早味蛋糕 青椒 苦瓜 桂圓紅棗茶 杏鮑菇 烤肉 肉包 奶酪 秋葵 鳳梨蝦球 南瓜 糖醋魚 雪q餅 水餃 電鍋 韭菜 酪梨 鮭魚 脆皮燒肉 芋頭酥 烤肉 蚵仔 馬鈴薯燉肉 電鍋 蝦子 烤肉 洋蔥 冬瓜 壽喜燒 豆腐 糖醋排骨 地瓜 麻婆豆腐 餅乾 燉牛肉 滷味 早餐 雞胸肉 小黃瓜 蛋黃酥 肉包 滷豬腳 茄子 家常菜 櫛瓜 氣炸鍋 蛋炒飯 金針菇 鱸魚 絲瓜 鹽水雞