圭圭的廚房 46 食譜 414 粉絲 追蹤 鳳梨蝦仁炒飯 33 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 白飯 600g 鳳梨 1/4顆 蝦仁 100g 火腿 3片 小黃瓜 1/2根 紅蘿蔔 1/2根 洋蔥 1/4顆 雞蛋 2顆 調味料 蕃茄醬 1茶匙 鹽 1/4茶匙 步驟 將鳳梨、小黃瓜、紅蘿蔔切丁;洋蔥與火腿切丁;蝦子撥殼開背去泥腸,備用。 熱鍋下油,大火將雞蛋炒至凝固(不用炒太熟,等下要再繼續炒),撈起備用。 蝦仁炒到變紅色彎曲,撈起備用。 鳳梨、紅蘿蔔、小黃瓜炒出香味,加入洋蔥與火腿繼續炒到洋蔥透。 加入白飯與配料拌勻(可用鍋鏟將白飯壓開),再加入蕃茄醬和鹽,炒勻。 加入炒蛋跟蝦仁,繼續翻炒均勻,即可起鍋。 6,766 瀏覽 2021/05/29 發表