鳳梨蝦仁炒飯 圭圭的廚房 40 食譜 233 粉絲 追蹤 19 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 食材 白飯 600g 鳳梨 1/4顆 蝦仁 100g 火腿 3片 小黃瓜 1/2根 紅蘿蔔 1/2根 洋蔥 1/4顆 雞蛋 2顆 調味料 蕃茄醬 1茶匙 鹽 1/4茶匙 步驟 將鳳梨、小黃瓜、紅蘿蔔切丁；洋蔥與火腿切丁；蝦子撥殼開背去泥腸，備用。 熱鍋下油，大火將雞蛋炒至凝固(不用炒太熟，等下要再繼續炒)，撈起備用。 蝦仁炒到變紅色彎曲，撈起備用。 鳳梨、紅蘿蔔、小黃瓜炒出香味，加入洋蔥與火腿繼續炒到洋蔥透。 加入白飯與配料拌勻(可用鍋鏟將白飯壓開)，再加入蕃茄醬和鹽，炒勻。 加入炒蛋跟蝦仁，繼續翻炒均勻，即可起鍋。 2021/05/29 發表 1,827 瀏覽
Annie Lai
彭宏祺
