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Chiachi Tseng
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日式蛋捲(玉子燒)

日式蛋捲(玉子燒)
10 說讚

食材

步驟

  • 蔥弄成蔥花
三顆蛋+蔥+蔥花 放在大碗裡攪拌

    弄成花 三顆蛋++花 放在大碗裡攪拌

  • 加中油在平底鍋 開小火 先將1/3倒入鋪滿整個平底鍋 等邊邊稍微凝固 用鍋鏟慢慢卷往後面卷起來

  • 接著 再倒入1/3蛋液 ,搖一搖平底鍋 鋪滿整個 把前面捲好的蛋捲稍微抬起來 讓蛋液也可以在捲好的蛋捲底下 等邊邊凝固以後 換邊往前面捲過去捲起來 接著 把剩下1/3蛋液倒到平底鍋 搖一搖 鋪滿整個鍋子 一樣讓蛋捲微微抬起 讓蛋液也可以黏上蛋捲 等邊邊凝固以後 換邊往後面卷回來

  • 捲完以後
把蛋捲四邊都稍微弄熟
用刀子切成4-5份就可以了

    捲完以後 把蛋捲四邊都稍微弄熟 用刀子切成4-5份就可以了

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