<萬家香大吟釀薄鹽醬油> 之 黃金蛋餃

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吃膩了賣場裡賣的蛋餃嗎? 不妨自己動手做手工蛋餃,外皮多了一層蛋香味,不僅既新鮮又好吃喔!試用了大吟釀薄鹽醬油,不會太鹹又不含防腐劑,很健康喔~

食材

絞肉 約40元
6顆
蔥末 約3根的量
薑泥 適量
醃料
大吟釀薄鹽醬油 3大匙
香油 2大匙
白胡椒粉 2小匙
玉米粉太白粉也可 1大匙
  • 1絞肉加入醃料拌勻
  • 2打蛋.蛋液裡加入另外1大匙玉米粉,2大匙的水拌勻
  • 3平底鍋用餐巾紙抹少許油,挖一湯匙的蛋液入鍋,畫成圓形
  • 4趁蛋液未熟前放入絞肉,要放在比較前緣的地方比較好包喔
  • 5蓋上另一邊的蛋皮,於交疊處用一圓形容器壓一下,使其蛋餅皮密合成水餃狀
  • 6密合時的狀態
  • 7蛋皮密合時就可以先起鍋了,因為還在半熟狀態,若要直接吃要入電鍋蒸一下,也可以先冷凍起來,吃火鍋時就派上用場啦~或是做另外的口味.
  • 8最近有點想吃酸酸甜甜的味道.所以就加了泰式酸甜醬囉~~
  • 9萬家香大吟釀薄鹽醬油採古法釀製長達180天, 減少15%用鹽並以酵母菌緩緩分解穀物, 不添加化學醬油及人工味精,所以味道自然溫潤ˊ回甘味美。 100%天然純釀造,不含防腐劑,使用更安心喔
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小撇步

2013/02/04 發表 3,264 瀏覽

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