雨來菇餛飩湯

雨來菇料理教室
51 食譜 44 粉絲

描述

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

1包
150g
2匙
1小把
1小塊
5顆
1顆
適量
適量
少許
少許
2匙
1小匙

步驟

  • 將食材清洗備妥;雨來菇滾水川燙;薑、蒜切末;蔥切花。

  • 將蔥花、薑末、蒜末、雨來菇、豬絞肉混合攪拌均勻;加入蛋白、香油、醬油、蠔油、胡椒粉攪拌均勻備用。

  • 將千張紙裁切成4個小正方形,包入餡料。

  • 鍋內加入飲用水至沸騰;下餛飩加入油蔥酥,鹽調味後即可。

小撇步

#宇相雨來菇 購買方式:https://unishow.weebly.com/order.html

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雨來菇料理教室 51 食譜 44 粉絲

宇相生技積極推廣在地農特產雨來菇(陸生藍綠藻),一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道。宇相堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥物,讓消費者真正買得安心,吃得健康。

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