奶香小餅乾

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個人很喜歡這樣的甜度,吃起來不甜,有濃濃的奶香味。 喜愛甜味的,也可增加砂糖比例。

食譜出處:我自己 ( yu-suhan lin)

食材

奶油 (也可用有鹽奶油,隨個人喜好) 70公克
全蛋 2顆
細砂糖 40 公克
煉乳 1/2茶匙
植物性鮮奶油 3桌匙
低筋麵粉 140公克
泡打粉 1/4茶匙
  • 1 奶油室溫放軟打發後,加入細砂糖,打發至乳白色。
  • 2 依序加入全蛋、煉乳、鮮奶油,每加入一樣材料,皆需攪拌均勻再加入下一樣材料。
  • 3 拌入已過篩的麵粉、泡打粉,攪拌均勻。
  • 4 此時可加入黑芝麻、無糖可可粉…等,個人喜愛之口味做變化。
  • 5 放置烤盤上。(中間要留空隙)
  • 6 烤箱180度(上、下火)預熱5分鐘,將烤盤放置中間層,以180度烘烤。 5分鐘過後,將溫度降低到160度繼續烘烤10-15分鐘。
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2013/01/26 發表 7,065 瀏覽

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