［大吟釀薄鹽醬油］辣炒海瓜子
食材
海瓜子
600克
九層塔
一把
蒜片
3顆量
辣椒
1根
葱段
2支
［醬料］醬油
二大匙
［醬料］香菇蠔油
一匙
［醬料］糖
少許
［醬料］米酒
少許
香油
少許
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1 吐過沙的海瓜子洗淨濾水, 九層塔洗淨摘去老梗，辣椒切片備用 -
2 炒鍋熱油，放入蒜片，辣椒片，葱段爆香，加入海瓜子大火拌炒
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3 加入［醬料］至海瓜子開口後，放入九層塔拌勻
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4 起鍋前淋上香油
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