撥雲見日-雲朵蛋咖哩泡麵

長毛家常小料理🍳
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描述

這道給適合愛吃蛋料理的朋友
糖心蛋跟肉燥蛋花的組合
搭上咖哩拌麵一起吃味道十分搭配

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 首先將食材準備好
鴻禧菇 青江菜洗淨
一顆雞蛋先滾水煮七分冰鎮成糖心蛋
另外兩顆打成蛋液備用

    首先將食材準備好 鴻禧菇 青江菜洗淨 一顆雞蛋先滾水煮七分冰鎮成糖心蛋 另外兩顆打成蛋液備用

  • 先煮熱水將統一麵肉燥風味的麵體燙熟撈起

    先煮熱水將統一麵肉燥風味的麵體燙熟撈起

  • 麵撈出接著燙鴻禧菇及青江菜
燙熟撈出

    麵撈出接著燙鴻禧菇及青江菜 燙熟撈出

  • 最後熱即食咖哩包

    最後熱即食咖哩包

  • 兩顆蛋打散

    兩顆蛋打散

  • 再來是製作蛋花
將100ml的水加上肉燥油包煮滾

    再來是製作蛋花 將100ml的水加上肉燥油包煮滾

  • 煮滾後倒入蛋液慢慢攪動
讓蛋液吸飽水份及油包香氣

    煮滾後倒入蛋液慢慢攪動 讓蛋液吸飽水份及油包香氣

  • 肉燥風味的蛋花就完成了

    肉燥風味的蛋花就完成了

  • 將燙好的食材跟蛋花組合好

    將燙好的食材跟蛋花組合好

  • 淋上咖哩醬灑紅椒丁配色放上糖心蛋就完成囉!

    淋上咖哩醬灑紅椒丁配色放上糖心蛋就完成囉!

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