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Ally Chen
5 食譜 41 粉絲

綠豆湯

綠豆湯
158 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 綠豆清洗過後,到鍋裡炒到水分全乾。

    綠豆清洗過後,到鍋裡炒到水分全乾。

  • 再加一匙水繼續炒乾到綠豆的香氣出來。

    再加一匙水繼續炒乾到綠豆的香氣出來。

  • 加入6倍綠豆量的開水(約900~1000 CC)

    加入6倍綠豆量的開水(約900~1000 CC)

  • 再加上傳說中很厲害的三温糖(全聯有在賣),放入電鍋裡, 外面倒兩杯開水。

    再加上傳說中很厲害的三温糖(全聯有在賣),放入電鍋裡, 外面倒兩杯開水。

  • 電鍋跳起來之後,再悶一個小時就大功告成了!(可加一點點鹽巴調味)

    電鍋跳起來之後,再悶一個小時就大功告成了!(可加一點點鹽巴調味)

  • 冷卻後再放入冰箱,夏天消暑排毒的好味道❤️

    冷卻後再放入冰箱,夏天消暑排毒的好味道❤️

小撇步

水900cc:綠豆150克:糖75克
比例是6:1:0.5
(我比較不喜歡太甜,如果覺得不夠甜可以再酌量加糖)

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留言

共 1 則
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  • 賴皮兒
    賴皮兒

    炒是為什麼?

    綠豆先乾炒過,能減少煮的時間,也能逼出綠豆的香氣,煮出來的綠豆湯顏色會更清澈、也更容易熟。

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