脆皮雞蛋糕（岩谷烤盤） part2
描述
全蛋打發果然比較鬆軟👍
食譜：辣媽Shania
熱量
步驟
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常溫蛋及糖用電動攪拌棒打發。 *要打到畫8字不會立即消失
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加入牛奶，攪拌均勻。
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加入融化奶油，攪拌均勻
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分3次加入過篩低筋麵粉，改用刮刀攪拌至無粉粒
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烤盤刷上奶油
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用湯匙將麵糊倒入烤盤 *倒入剛好模的量就好，倒太多，到時會不好翻面
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用微火加熱，麵糊邊邊有一點點金黃時再翻面。 翻面後大約30秒就可以起鍋了。
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因為不是真的雞蛋糕那種上下模，另一面沒辦法金黃酥脆。
小撇步
*份量是岩谷章魚燒烤盤2盤量。
*小孩覺得比團購的小圓鬆餅還好吃，強烈建議多做一點，不然都不夠吃😅
