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陳洁萭
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時蔬燉米型麵

時蔬燉米型麵

描述

我以為米型麵不會飽,看起來小小的,可是當我吃了一碗之後,真的很有飽足感,所以我本來有準備地瓜的,結果都吃不到當晚餐,也可以加牛奶或椰奶做焗烤飯。
米型麵跟水的比例是以1:1的方式,我下的是200克米型麵,所以是200克的水,一人份正常量未煮的米型麵約70~80g,如果怕吃不飽可以加到100g。

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 1.米型麵跟水的比例是以1:1的方式,我下的是200克米型麵,所以是200克的水,先用小鍋煮滾,之後再悶個10分鐘。

    1.米型麵跟水的比例是以1:1的方式,我下的是200克米型麵,所以是200克的水,先用小鍋煮滾,之後再悶個10分鐘。

  • 2.這個時候處理一下食材,把食材紅蘿蔔切絲.青江菜切段,還有牛番茄切片,鴻喜菇.雪白菇撥一撥。

    2.這個時候處理一下食材,把食材紅蘿蔔切絲.青江菜切段,還有牛番茄切片,鴻喜菇.雪白菇撥一撥。

  • 3.換不沾鍋,把鴻喜菇.雪白菇.薑跟酒炒一炒撈起,再把放米型麵舖平,開始放材料,紅蘿蔔絲.鴻禧菇.雪白菇.牛番茄.青江菜.九層塔。

    3.換不沾鍋,把鴻喜菇.雪白菇.跟酒炒一炒撈起,再把放米型麵舖平,開始放材料,紅蘿蔔絲.鴻禧菇.雪白菇.牛番茄.青江菜.九層塔

  • 4.開中火,燜約6.7分鐘加起司片,即可起鍋。※如果要燜10分鐘的話,關小火鍋底會有焦黑的現象,這是正常的。最後,在不沾鍋鍋邊,再放點水,和放點橄欖油或玄米油。

    4.開中火,燜約6.7分鐘加起司片,即可起鍋。※如果要燜10分鐘的話,關小火鍋底會有焦黑的現象,這是正常的。最後,在不沾鍋鍋邊,再放點水,和放點橄欖油或玄米油。

小撇步

製作心得:我以為米型麵不會飽,看起來小小的,可是當我吃了一碗之後,真的很有飽足感,所以我本來有準備地瓜的,結果都吃不到當晚餐,也可以加牛奶或椰奶做焗烤飯。

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