廣島燒/統一麵肉燥風味
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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高麗菜切絲，豬肉片可換成其他肉片，這次用鵝肉替代
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麵粉加水調勻成較液態的糊狀，可加些調味粉或鹽調味
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統一肉燥麵內的泡麵先用水煮過，麵散後就可先撈起備用
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將統一肉燥麵內附的肉燥風味油包加半包入鍋中
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鍋熱後放入燙過的泡麵，加調味粉包少許和一匙大阪燒醬拌炒
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麵炒熟後先撈起備用
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鍋中加油，將麵糊倒入鋪成圓形(麵糊要留一些)，撒些柴魚片，用中小火煎
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放上高麗菜絲，蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘
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放上肉片，淋上剩餘的麵糊，底部麵餅煎熟後將煎餅整個翻面
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將肉片煎熟，肉熟後整份煎餅先盛到盤子上備用
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鍋中加油打入蛋
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蛋上放上炒過的統一麵
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再將煎餅放到炒泡麵上
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蛋煎熟後，將煎餅整個翻面盛到盤中(煎蛋在上)，如果不好翻面也可不翻，淋上大阪燒醬，美乃滋，撒些柴魚片、海苔粉，統一麵肉燥風味變身的廣島燒就完成瞜!!
