雯。輕鬆料理好味道 34 食譜 432 粉絲 追蹤 碧玉筍炒杏鮑菇 描述 碧玉筍不是筍,是金針花的嫩莖,這道料理非常簡單素食者也可以食用 #素食 #蔬食 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 碧玉筍 1包 杏鮑菇 3支 薑絲 1撮 調味料 塩 1小匙 糖 1小匙 水 2小匙 白楜椒 隨意 步驟 將食材準備好洗乾淨,將碧玉筍斜切段,杏鮑菇切絲 鍋子先不加油,將杏鮑菇先炒軟微出水 加入少許的油及翠玉筍和薑絲一起拌炒,觸水蒸炒至食材全熟即可加入調味料拌炒起鍋完成 完成了 小撇步 因姑類的食材屬性容易吸附油質,所以炒有關菇類的料理時為避免攝取過多的油脂,可以先乾鍋炒至微軟出水再加油下去料理會較健康 1.4 萬 瀏覽 2021/05/22 發表