以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 134 粉絲 追蹤 10分鐘鹹酥雞 70 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 1塊 九層塔 1把 蒜頭 8顆 醬油 1.5瓶蓋 米酒 1湯匙 白胡椒 少許 木薯粉 半碗 步驟 1.先將雞胸肉切丁、蒜頭切末,將醬油、米酒、白胡椒、蒜末加入雞胸肉丁中攪拌,靜置醃30分鐘。 2.將醃好的肉丁均勻沾上木薯粉後下鍋中火炸至金黃。 3.起鍋前加入九層塔炸一下,完成。 小撇步 1.要用台灣傳統醬油,這次是使用龜甲萬醬油。 2.炸第一次起過後,先放置2分鐘,再次下大火油鍋快速炸一下起鍋會更酥。 8,552 瀏覽 2021/05/31 發表